Au Pierrot Blanc, pâtisserie boulangerie à Apt 

 Des pains, des pâtisseries, des chocolats, des glaces…dans le Vaucluse 

Bienvenue Au Pierrot Blanc !

Depuis 74 ans, notre pâtisserie traditionnelle vous ouvre ses portes à Apt pour déguster des saveurs et des douceurs raffinées.

Nos artisans pâtissiers vous accueillent et vous invitent à découvrir une sélection de pains, de gâteaux, de glace et de chocolat…

Pâtissier de père en fils depuis 1945, Frédéric vous fait part de son savoir-faire culinaire et de sa passion pour satisfaire toutes vos envies.

Membre de la commanderie de la lavande, il met tout en œuvre pour vous assurer de savoureuses préparations à base de lavande.

Nous vous assurons des produits faits-maison, à base de produits frais et de qualité.

Attentifs et professionnels, nos artisans veillent aux petits détails lors du dosage, de la fermentation, du pétrissage, de la cuisson et de la finition.

Au Pierrot Blanc…délice, gourmandise, tradition et douceur !

Au Pierrot Blanc… Un peu d’histoire

C’est en 1945 que Célestin Bianco a créé la pâtisserie puis lui succède son fils Pierre Bianco.

En 1991 Frédéric Bianco, l'actuel artisan, prend la suite pour la troisième génération.

Pour vous garantir un goût unique, notre chef utilise essentiellement des produits de qualité supérieure alliés à des recettes ancestrales.

 L'eau florale de lavande de la distillerie Agnel est utilisée pour "le roi du Luberon", gâteau du roi unique et déposé.

La lavande est la spécialité maison depuis 1975 où Pierre Bianco créa la glace à la lavande.

Depuis son fils a développé de nombreuses inventions autour de la lavande.

Au Pierrot Blanc : une pâtisserie pas comme les autres au cœur du Luberon

Notre boulangerie pâtisserie vous accueille dans un cadre agréable et vous propose une large gamme de :

  • Pâtisserie : fraisiers, gâteaux modernes (bavarois, mousses...) et anciens (St Honoré, millefeuilles, baba au rhum...) une cinquantaine de sortes de soirées, gibassier, mouna, colombier de Pentecôte. Pièces montées classiques et originales selon vos désirs de conception.
  • Glace : environ 80 parfums de glace et sorbets maisons, vous sont proposés. Vacherins, omelettes norvégienne, glaces à emporter. Quelques parfums originaux : lavande, pêche de vigne à la lavande, abricot-lavande, petit épeautre, verveine, thym...
  • Chocolaterie : orangettes, rochers amandes, roses de sable, œufs de pâques. Bons de chocolat maison. Tous nos chocolats sont fabriqués avec de la couverture VALRHONA. Et même un chocolat à la lavande "le Raymond Agnel" en hommage à ce grand Homme de la lavande.
  • Boulangerie : pains spéciaux et autres avec des méthodes anciennes et une passion du goût authentique sans additifs ou autres. Dernière nouveauté "la Célestine" et "la baguette à la fleur de lavande".
  • Confiserie : marrons glacés, fruits confits, pâtes de fruits, nougats maison
  • Salés : toasts, quiches, pizzas, pissaladières, feuilletés assortis…du simple apéritif jusqu'au repas dînatoire.

Découvrez également nos spécialités, telles que :

  • Tartes aux amandes
  • Tartes du Luberon
  • Croquants du Pierrot Blanc
  • Spécialités à la lavande : 5 parfums de glace et sorbet, meringues, nougats, guimauves, navettes, cookies, bonbons de chocolat et notre unique "roi du Luberon".

Nos pâtissiers, chocolatier,s glaciers et boulangers mettent tout en œuvre pour vous proposer des préparations à la hauteur de vos attentes.

Les engagements d’Au Pierrot Blanc

  • Un bon rapport qualité prix
  • Des pâtisseries "fait maison"
  • Des préparations originales et uniques
  • Un respect des normes d’hygiène...
Savoir-faire, qualité et créativité sont les maîtres-mots de Au Pierrot Blanc !